Nápad na rodinnou večeři: Bramborový kastrol s rybami

Brambory a ryby jsou perfektní kombinací pro pekáče. Vytvoření jídla netrvá dlouho, takže je skvělý nápad pro rodinnou večeři ve všední dny a víkendy.

U kastrolů upřednostňujte mořské a nízkotučné ryby, jako je štikozubec obecný, treska obecná, treska jednoskvrnná, pollock, candát, pollock, parmice. Maso těchto ryb je dobře stravitelné, neposkytuje extra kalorie a nasycuje tělo dostatečným množstvím jódu, vitaminu D, vápníku a fosforu.

Jaké ingredience jsou potřeba (4–5 porcí):

• středně velké bramborové hlízy - 750 gr;
• filé z mořských ryb jakéhokoli druhu - 550 gr;
• cibule - 150 gr;
• středně velká rajčata - 2 ks;
• tvrdý sýr, jemně strouhaný - 2 stoly. lži;
• citronová šťáva - vytlačte z poloviny ovoce;
• majonéza - 4 tabulky. lži;
• směs koření - můžete si vzít hotové koření pro ryby;
• sůl a bylinky jsou čerstvé podle chuti.

Vaření bramborového kastrolu s rybami

1. Nejprve marinujte rybí filé na kastrol: přeložte miskou nebo nádobou, posypte kořením, posypte citronem, solte. Nechte v kuchyni na stole asi hodinu.

2. Oloupejte celou porci brambor, opláchněte a nakrájejte ve stejných, čistých a tenkých kruzích. Čím tenčí zeleninu nakrájíte, tím rychleji se bude péct. A je vhodné, aby hrnky byly přesně tenké, protože nakládaná ryba se rychle vaří, nemůže být v troubě přeexponována, jinak ztratí šťavnatost.

3. Dále oloupejte a nakrájejte cibulové hlavičky - s kroužky, také tenkými. Pepřte cibuli i brambory. Nakrájejte rajčata na kostky nebo půlkruhy.

4. Vezměte obdélníkový talíř na vaření v troubě. Na dno nalijte trochu rostlinného oleje a rozetřete. Složte ingredience v tomto pořadí: 1/2 bramborových kruhů, polovinu cibule, sůl a koření, pak ryby, rajčata, zbývající brambory, trochu soli, majonézy a strouhaného sýra.

5. Bramborový kastrol s rybami vařte 35-45 minut a troubu předehřejte na 180 stupňů. Před představením lahodného mistrovského díla domácnosti jej posypte nasekanými čerstvými bylinkami.

Dobrou chuť každého!