Kuřecí polévka s mladým zelím - snadný a zdravý první chod
Pokrmy s mladým bílým zelím jsou nejen chutné, ale také zdravé. Zelenina je zdrojem mnoha vitamínů, stejně jako draslíku, zinku, hořčíku, železa, fluoridů.
S mladým zelím bude jakékoli jídlo jemné a chutné. Nenechte si ujít příležitost uvařit lahodnou zelnou polévku s mladým zelím.
Toto jídlo je výživné a zároveň nízkokalorické. Může a mělo by se jíst, pokud držíte dietu a chcete zlepšit imunitu a vzhled. Vaření je velmi jednoduché.
Potřebné přísady (6 porcí, 1,5 hodiny)
- půl kuřete na vývar;
- 4 malé brambory;
- 500 gr mladého zelí;
- 2 čerstvá rajčata, větší;
- 1 mrkev, můžete také mladí;
- 1 bulharština. pepř;
- 0,5 svazku mladé cibule a 1 hlávka společné, cibule;
- 2 zuby. česnek;
- 30 ml roste. oleje;
- 1 polévková lžíce. l. citronová šťáva;
- sůl pepř.
Vaření zelné polévky - recept
1. Vařte čistý vývar z poloviny kuřecí polévky. Časem 1 hodinu. Na konci vaření přidejte sůl podle svého vkusu a přidejte jednu oloupanou cibuli.
2. Dusíme dalších 10 minut na mírném ohni.
3. Oloupejte brambory, nakrájejte na kostky. Pošlete do vývaru. Ale předtím vyjměte polovinu jatečně upraveného těla, vyjměte maso z kostí a nakrájejte velké kousky.
4. Když jsou brambory ve vývaru, vaříme zelnou polévku dalších 7-8 minut. Poté do nich vhoďte mrkev nakrájenou na kostičky. Další je bulharský pepř - nakrájejte ho také na kostky. Vraťte maso do zelné polévky. Vařte dalších 10 minut.
5. Současně na pánvi smažte čerstvé rajčata na oleji (nakrájené na kousky) spolu s nasekaným česnekem. Přidejte do zelné polévky. Okamžitě nalijte citronovou šťávu.
6. Nakonec vložte do hrnce nasekané mladé zelí. Nechte ho vařit 8-9 minut - a můžete uhasit sporák.
7. Nalijte aromatickou zelnou polévku na talíře, porce posypte mladou, jemně nakrájenou cibulí. Pokud se vám nelíbí s cibulí, nahraďte ji jinými bylinami, bude velmi aromatická s petrželkou. Dobrou chuť!