Novoroční perník vlastníma rukama. Recept na vánoční perník s polevou doma

Novoroční perník je krásná a chutná domácí dekorace na oblíbenou dovolenou každého. Toto pečivo je všestranné, protože výrobky lze nejen položit na stůl. Domácí novoroční perníkové koláčky lze použít jako ozdoby na vánoční stromeček vázáním papíru s přáními. Toto tradiční pečivo se často dává jako dárek rodině a přátelům. Zde je několik vynikajících možností.

Recept na čokoládové perníkové těsto

Zkombinujte půl balení měkkého másla se sto gramy cukru. Doporučujeme přidat balíček vanilinu. Hlavní věcí v této fázi je velmi důkladné promíchání ingrediencí mixérem po dobu pěti minut. Pokud se cukr úplně nerozpustí, pak novoroční perník nebude hladký a jeho povrch nebude jednotný. Potom pokračujeme v šlehání a postupně přidáváme tři velké lžíce kakaa, trochu skořice, pomerančovou kůru, dvacet gramů jemně nastrúhaného zázvoru a jedno velké vejce. Všechny přísady by se měly úplně rozpustit a hmota by měla být zcela homogenní.

V oddělené misce smíchejte 260 gramů mouky s půlkou lžičky sody. Nyní začneme postupně přidávat směs do těsta. Když je hustá, doporučuje se hnětení rukama. Rovnoměrné rozložení mouky závisí na tom, jak upravené jsou domácí vánoční dorty.

Vánoční perníčky doma

Těsto, které by mělo vypadat jako plastelína, vložte do chladničky na půl hodiny, nejlépe celou noc. Je nutné jej dobře vychladnout, aby se olej zmrazil. V tomto případě bude velmi výhodné pracovat s polotovarem. Nyní můžete přejít do další fáze.

Pravidla čokoládového perníkového těsta

Před zahájením pečení se doporučuje vyrobit zkušební produkt. To vám umožní vidět jednak to, jak moc se zvýší objem, a za druhé, zda pečení drží svůj tvar. Je-li budoucí perník novoroční okamžitě se roztaví, stává se mastným a při přenosu na plech na pečení budou problémy, pak je třeba přidat mouku. Ujistěte se, že je dobře distribuován, znovu důkladně zamíchejte a nechte vychladnout.

Pokud je vše v pořádku, doporučuje se těsto během provozu rozdělit na čtyři části. Jeden z nich necháme a zbytek položíme do ledničky. Těsto musí být vyváleno na pergamenu. Neotírejte váleček moukou ani ho nepropíchujte polotovarem.

Dále začneme formovat vaše oblíbené produkty. Co lze z takového testu připravit? Nabízíme dvě originální možnosti.

Perník „Veselá rodina“ a „Sněhuláci“

S tímto originálním pečením můžete ozdobit vánoční stromeček. Nabízíme následující recept na vánoční perník doma.

Novoroční perník

Výrobky by měly být tenké a křupavé. Těsto musí být proto vyválcováno s tloušťkou nepřesahující 3 mm, protože v procesu přípravy se bude zvyšovat. Pomocí plísní udělejte figurky a vložte je do trouby na 6-10 minut. Teplota by neměla být vyšší než 175 stupňů. Doporučuje se však vyrobit zkušební perník, aby se celé těsto nezkazilo.

Vařené výrobky jsou velmi dobře chlazené. Pouze v tomto případě je vyjměte ze zásobníku. Jinak se rozpadnou. Nyní zdobíme novoroční perníkové sušenky polevou.

domácí perníkové sušenky

Můžete zavěsit produkty na vánoční stromeček.

Recept na těsto z medového perníku

Do kastrolu dejte třetinu sklenice tekutého medu, malou lžičku skořice, škrobu, octa, mletého zázvoru a trochu soli. Vložte hmotu do vodní lázně a za stálého míchání vytvořte homogenní směs. Tento recept na vánoční perník lze doplnit špetkou hřebíčku. Ukáže se velmi voňavé pečivo.

Do směsi nyní vložíme dvě třetiny balení měkkého másla a necháme úplně vychladnout. V tuto chvíli porazte dvě vejce sklenicí cukru. Smíchejte vše dohromady a začněte postupně přidávat mouku. Bude to trvat jen tři skleničky. Vše samozřejmě závisí na kvalitě mouky. Umístěte dobře hnětené těsto do chladničky na jeden den. Nyní můžete začít tvořit.

Novoroční perník "Rybí kost" z medového těsta

Takové výrobky budou vynikající ozdobou hlavního stolu, nebo mohou korunovat sváteční koláč. Nejedná se však pouze o originální, ale také velmi chutné novoroční perníčky. Udělej si sám Můžete si připravit hračky na vánoční stromky a glazurované korálky.

Těsto dostatečně rozvařte. Dále jsme pomocí nože vyřízli hvězdy různých velikostí, z větších na menší. Rozdělíme postavy na plech a nevaříme déle než sedm minut. Teplota by měla být asi 190 stupňů.

perník recept

Připravené vánoční perníky musí být velmi dobře chlazeny. V tuto chvíli vařte zelenou polevu. Vytváříme vánoční stromky, každou vrstvu namažeme a lepíme z větší na menší. Produkt ponecháme tři až čtyři hodiny. Nyní je můžete dát na sváteční stůl nebo ozdobit dort.

Recept na těsto na medové dorty bez vajec

Navrhovaná možnost je vynikajícím polotovarem pro ty, kteří nekonzumují živočišné produkty. Navzdory skutečnosti, že v tomto receptu nejsou žádná vejce, konečný produkt se neztratí ani v nejmenších chuťových vlastnostech.

Nastrouhejte 150 g kysané smetany s nízkým obsahem tuku velmi opatrně s 300 g cukru. Do směsi přidejte měkké máslo. Bude to trvat třetinu balení. Přidejte 190 gramů tekutého medu, trochu soli a hřebíčku, lžičku sody a mletého zázvoru. Vše promíchejte a postupně nalijte libru prosérané mouky.

Hněteme těsto velmi dobře a z něj vyválíme kouli. Poté zabalte koláčovou směs do přilnavé fólie a nechte vychladnout přes noc. Je-li to možné, je to možné na delší dobu. Protože bez ohledu na to, jak dobrý je recept na novoroční perníkové sušenky doma, bude pouze dobře chlazené těsto pružné a poddajné. Prefabrikované připravené k vaření. Musí být vyválcován do tloušťky nejméně 10 mm.

Recept na vánoční perník s glazurou "Gift"

Takové předměty jsou skvělou volbou pro dárky. Navrhovaný recept na vánoční perník s polevou lze změnit a doplnit. K jejich přípravě budete potřebovat čokoládové nebo medové těsto (s vejci nebo bez vajec), nůž, různé formy, trochu trpělivosti, trochu více fantazie a dobrou troubu.

Můžete vařit tyto produkty: vánoční stromky, boty a holínky. Děti velmi potěší.

DIY vánoční perníčky

A další verze prezentace je vhodnější pro dospělé hosty.

perníková recept doma

Originální dárek může být perník sortiment čokolády a medových produktů, elegantně zdobené. Jejich vytváření není vůbec obtížné.

Vánoční perník recept s polevou

Na závěr se zaměříme na to, jak správně připravit námrazy. To lze provést velmi jednoduše. Je však třeba dodržovat některá pravidla a milníky.

Proosejte 200 gramů práškového cukru. Pro získání vysoce kvalitní glazury se doporučuje tento postup opakovat dvakrát až třikrát. Poté přidejte protein do bílkoviny a začněte bičovat směs, dokud nezískáte studenou pěnu. Postupně nalijte malou lžičku škrobu a nalijte trochu citronové šťávy. Pokud je potřeba barevná glazura, přidejte potravinářské barvivo.

Aplikujeme ji pomocí speciální kulinářské stříkačky. K tomuto účelu můžete také použít těsné balení. Naplňte ji glazurou, odřízněte roh a jemně stiskněte, aplikujte vzory.

Po zdobení se doporučuje perník umístit na chladné místo a nechat jej několik dní ve skleněné nebo plastové nádobě.

Jak skladovat hotové výrobky

Ať už je recept na novoroční perníčky jakýkoli, rozhodující výhodou tohoto pečení je, že produkty lze po určitou dobu skladovat. Hlavní věcí je správně uspořádat tento proces.

Pokud je teplota kolem 18 stupňů a relativní vlhkost kolem 75 procent, můžete perníky uchovávat ve speciální nádobě až čtrnáct dní. V takovém případě budou produkty každý den měkčí.

Recept na drobivý, voňavý, vánoční cukroví.


Loading ...

Přidat komentář

Vaše e-mailová adresa nebude zveřejněna. Обязательные поля помечены *